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【frø】料理家・たなかれいこさんのお料理教室&写真展を開催します

SHOP INFO.

いつもhaluta公式サイトをご覧いただき、ありがとうございます。

 

日本各地やデンマーク、さまざまな土地の素敵な方々との交流やイベントの機会に恵まれてきた、馬喰町の店舗「frø(フォイ)」。12月に開催しました「がんばらない料理(家の光協会)」の出版を記念した料理家・たなかれいこさんのお料理教室、1月も開催いたします!

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2020年1月20日(月)〜25日(土)の期間中は、蓼科での作業風景を追った、写真家・橋本裕貴さんの作品も展示。最終日となる1月25日(土)に、新刊の内容がぎゅっとつまった料理教室を開催します。

 

次世代に引き継ぎたいもの、こと、人、そして「食」をテーマにしたfrøにて「がんばらない料理」をテーマにしたお料理教室と写真展をお楽しみください。

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<写真展>

期間:2020年1月20日(月)〜25日(土)

営業時間:11:00〜18:00

 

<お料理教室 開催概要>
日時 :2020年1月25日(土)12:00〜13:30
定員 :8名
参加費:¥6,500(税込)
※当日、受付時に現金でお支払いください。

 

■お料理教室申し込み方法
お申し込みは、以下のフォーマットより受け付けます。
http://www.612co.net/mousikomi.html
食のギャラリー612から「予約完了」のメール返信をもちまして、予約完了とさせていただきます。尚、パソコンからの受信拒否を設定している場合は「info612@leo.interq.or.jp」からのメールを受信できるよう、設定をお願いいたします。

 

【キャンセルポリシー】
キャンセルは基本お受けいたしません。当日お越しいただけない場合も、ご参加費は全額お支払いいただきますので、あらかじめご了承ください。

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「がんばらない料理 続けられるから、からだもうれしい。」でご紹介している、5つのきほんの調理法。その中から「蒸し煮(煮物)」をデモンストレーション形式で行います。デモ形式ですので、お料理が苦手な方や、男性の方も大歓迎です!

 

frø(フォイ)のアイランドキッチンを囲んで、実際に鍋の中の様子を見て、音を聞き、ふわっと立ち上がるおいしい匂いの変化を体験することで”かんたん調理法”の極意がお伝えできればと思います。

 

その他、土鍋炊きご飯と季節の野菜の和え物を1品、できあがったお料理をゆっくりお召し上がりいただきます。体があたたまる、たなかれいこさん特製の三年番茶付きです。かんたん調理で、しかも! おなかがぽかぽかとあたたまるのを体験してください。

 

当日は、たなかれいこさんの書籍のフェアと、愛用の調味料の紹介・販売も行います。寒さ深まるこの時期、たなかれいこさんのお料理で、お腹からほっこり温まりましょう。

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<プロフィール>
■たなかれいこ
食のギャラリー612/(株)612代表。
自らの経験にもとづき「たべもので美しく、健康に」を提案。料理家。1952年6月12日神戸生まれ、札幌育ち。無農薬・無肥料で育った野菜を中心に使い、本物の食べ物にふれて、つくって、食べて、知る教室「たなかれいこの たべもの教室」、食べ物で体と心をオーバーホールする集中講座「自分の体を見つめる講座」などを主宰。東京と行き来しながら長野県蓼科の612ファームにて無農薬・無肥料・不耕起栽培のファーミングで野菜を育てている。著書に『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』(ともにリトルモア)、『腸からあたたまる たなかれいこ的料理のきほん』(朝日新聞出版)、『たべるクリニック新装版』(mille books)などがある。
http://www.612co.net/
Facebook:https://www.facebook.com/reiko612/
Twitter : https://twitter.com/612mikan
Instagram:https://www.instagram.com/612mikan/

 

▼「がんばらない料理」書籍詳細はこちら
http://www.ienohikari.net/book/9784259566333

 

■橋本 裕貴

1978年神奈川県生まれ。写真家。青山学院大学卒業後、2001年から渡仏しSpéos Paris Photography Schoolで学ぶ。

2004年より写真家泊昭雄氏に師事。2006年よりフリーランスとして活動開始。2017年にタイ・バンコクのクロントイ・スラムで撮影した写真集『KLONG TOEY』を888ブックス(ハチミツブックス)より刊行。

http://hirotaka-hashimoto.com/

https://www.instagram.com/hirotaka_hashimoto/

 

photo: 橋本裕貴